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Historique et origines
 • Située à SAINTE FEREOLE dans le département de Corrèze (19), la Ferme de Berchat est la référence dans le domaine de la production de volaille et de foie gras. En effet, depuis des années, la qualité de nos services et de nos produits est toujours irréprochable.
L’intégralité des cultures conduites dans la ferme est réalisée dans le cadre d’une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement garantissant ainsi une sécurité alimentaire pour les volailles et pour la consommation humaine des produits issus de l’élevage.
Dès l’antiquité, les égyptiens appréciaient la chair savoureuse des oies venues passer l’hiver sur le bord du Nil. Cette saveur leur vient des réserves qu’elles ont emmagasinées pour affronter les efforts du voyage retour.
Mais ce sont les Romains, Dès le premier siècle avant J.C., qui révèlent les qualités gustatives du foie des oies, qu’ils nourrissent de figues.
• Pendant longtemps, les juifs d’Europe centrale furent réputés pour être les seuls à connaître le secret pour obtenir un beau foie gras.
Le foie gras, met de roi à la table de Louis XV, atteint la célébrité avec Louis XVI, grâce à une recette de pâté de croûte. Il inspire ensuite les plus grands écrivains, tels George Sand et Alexandre Dumas, même les musiciens, tel Rossini et son fameux tournedos.
• Depuis, l’intervention de l’appertisation et le développement des transports ont permis d’étendre le prestige du foie gras à toute la France, pays du foie gras par excellence, mais aussi du monde entier.
Notre Équipe
• Notre équipe est formée de professionnels qualifiés et compétents, tous voués au travail bien fait et ne lésinent sur aucun effort pour vous satisfaire. Ils sont à votre écoute pour vous conseiller et répondre à vos sollicitations. |
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La charte qualitÉ
 • Nous tenons à vous offrir la meilleure qualité. À cet égard, nous mettons à votre disposition tout notre savoir-faire et notre expérience pour vous apporter le plus de satisfaction possible.
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Notre Production
 • Nous mettons à votre disposition des produits frais, cuisinés et des conserves. Nous vous offrons la bonne qualité à des prix bien étudiés. Notre but est de satisfaire vos envies et de vous offrir une saveur conforme à vos attentes.
 Voir nos produits
Notre Engagement
• Nous mettons à votre disposition tout notre savoir-faire et notre expérience pour être à la hauteur de vos attentes. Notre sérieux et notre professionnalisme sont des gages de bonne qualité et d’un travail parfait. |
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Présentation
